Introduction de l'alimentation solide : n'oubliez pas le lait!

Introduction de l'alimentation solide : n'oubliez pas le lait!
A partir de 6 à 8 mois, votre bébé a une alimentation de plus en plus diversifiée.
Toutefois, il a toujours besoin, en plus des aliments solides, d'au moins 500 ml de lait maternel ou artificiel par jour.

1) Une briquette de lait et céréales lui apporte, outre 250 ml de lait de suite, la dose de céréale nécessaire pour faire le plein d'énergie dès le matin ou pour comblé les petits creux en cours de journée.
Versez le lait dans le biberon, réchauffez-le, secouez... c'est prêt!

2) Le lait de croissance pour les enfants dès 1 an contient des fibres prébiotiques, un composant naturel du lait maternel. Elles exercent une action bénéfique sur la flore intestinale et renforcent naturellement le système immunitaire de votre enfant. De plus, ce lait de craissance regorge de fer, d'acide gras essentiels et de vitamines qui favorisent la croissance et le développement. Les bouteilles sont généralement de 500 ml, soit la quantité nécessaire pour une journée
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# Posté le mardi 17 avril 2007 09:53

Puis-je épicer le repas de mon bébé?

Puis-je épicer le repas de mon bébé?
Une question qui revient souvant est:

Puis-je épicer le repas de mon bébé?

La réponse est oui,
Vous pouvez, par exemple, ajoutez à la purée de légumes du persil, de l'ail, du cerfeuil, du basilic, ect.
Soyez cependant parcimonieux avec les épices relevées, car elles peuvent irriter l'intestin des tout-petits.
L'ajout de sel est déconseillé, car les reins des bébés ont du mal à l'assimiler.
Votre bébé appréciera d'autant mieux le goût naturel des aliments.
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# Posté le mardi 17 avril 2007 10:41

Le fenouil

Le fenouil
Le Fenouil est une plante herbacée, de couleur blanche, au goût anisé frais et léger.

Il regorge de vitamines A et C
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# Posté le mardi 17 avril 2007 11:14

Purées maisons pour bébé ( Dès 4 mois ) Réalisation+conservation ******* GENERALITE******

Purées maisons pour bébé ( Dès 4 mois ) Réalisation+conservation ******* GENERALITE******
Les enfants adorent les purées de carottes, de patate douce, de haricots vert ou jaunes de courgettes ou de courges musquées. Les fruits rouges, les pommes jaunes et les poires, les pêches et les abricots se prêtent fort bien à l'exercice des purées de fruits.


Pour les purée de fruits et de légumes la même marche à suivre :
Laver vous les mains soigneusement avant de cuisiner. Faite en autant avec les ustensiles de travail et vos plans et planches de travail.

1). Laver d'abord les aliments, les peler, les dénoyauter et les couper en petits cubes.
2). Les faire bouillir à l'eau, les faire cuire au micro onde ou encore à la vapeur à la marguerite.
3). Réserver l'eau de cuisson.
4). Passer au robot ou au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.
5). Incorporer l'eau de cuisson pour obtenir une purée plus ou moins liquide.
6). Ne préparer pas plus de 1 à 2 tasses de purée à la fois.
7). Verser les purées dans des moules à glaçons et laisser refroidir au réfrigérateur.
8). Faire congeler ensuite une douzaine d'heures.
9). Retirer les cubes de purée congelée et glisser les cubes dans des sac de plastique conçu pour la congélation.
10). Retirer l'air de chaque sac et identifier clairement le produit et la date de congélation.


Conservation:
- La purée de fruits se conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur, de 6 à 8 mois au congélateur.
- La purée de légumes se conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur et de 1 à 2 mois seulement au congélateur.
- La purée de viande se conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur et de 1 à 2 mois seulement au congélateur.

Dans le cas spécifique des carottes, il est nécessaire de jeter l'eau de cuisson et de prendre une eau fraîche pour allonger si désirer la purée. Les carottes ont une forte concentration en nitrate.


Pour les purées de viande la marche à suivre est fort simple aussi :
1). Retirer la peau de la volaille et le gras apparent des viandes.
2). Faire cuire dans une grande quantité d'eau, ajouter des cubes d'oignons, de carottes ou de céleri pour donner du goût.
3). Passer la viande seulement au robot ou au mélangeur. Jeter les légumes.
4). Incorporer le jus de cuisson au goût pour obtenir une purée plus ou moins liquide.
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# Posté le dimanche 22 avril 2007 12:39

Purée de petits pois au lait ( Dès 4 mois )

Purée de petits pois au lait ( Dès 4 mois )
Ingrédients
100 g de petits pois frais
1 mesurette de lait Infantile 1er âge Nestlé
30 ml d'eau minérale ou de source convenant aux nourrissons
1 noisette de beurre

Préparation
1) Faites cuire les petits pois à l'eau.
2) Egouttez-les et mixez-les avec le lait infantile reconstitué. Ne pas saler.
3) Ajoutez une noisette de beurre.
4) Servez tiède.
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# Posté le mercredi 23 juillet 2008 16:31

Modifié le mercredi 23 juillet 2008 17:39