Pour un enfant
Préparation et cuisson : 15 min
- 180 ml d'eau minérale
- 6 ou 7 mesures de lait deuxième âge
- 1/2 aubergine
- 2 cuillerées à café de yaourt
- 2 brins de cerfeuil
- 1 pincée de sel
1) Remplissez le biberon de 120 ml d'eau minérale.
2) Ajoutez 6 mesures de lait.
3) Refermez le biberon, mélangez bien.
4) Réservez au frais.
5) Lavez, égouttez le cerfeuil.
6) Lavez et essuyez l'aubergine.
7) Coupez-la en deux.
8) Versez 1 litre d'eau dans un autocuiseur.
9) Placez la moitié d'aubergine dans le panier de cuisson vapeur.
10) Laissez cuire 5 minutes dès que la soupape chuchote.
11) Grattez la pulpe avec une petite cuillère.
12) Placez-la dans la cuve d'un mixeur.
13) Ajoutez le yaourt, le lait froid.
14) Salez.
15) Mixez jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et homogène.
16) Versez cette préparation dans une assiette.
17) Délayez-la avec le lait froid.
18) Servez aussitôt.
Préparation et cuisson : 15 min
- 180 ml d'eau minérale
- 6 ou 7 mesures de lait deuxième âge
- 1/2 aubergine
- 2 cuillerées à café de yaourt
- 2 brins de cerfeuil
- 1 pincée de sel
1) Remplissez le biberon de 120 ml d'eau minérale.
2) Ajoutez 6 mesures de lait.
3) Refermez le biberon, mélangez bien.
4) Réservez au frais.
5) Lavez, égouttez le cerfeuil.
6) Lavez et essuyez l'aubergine.
7) Coupez-la en deux.
8) Versez 1 litre d'eau dans un autocuiseur.
9) Placez la moitié d'aubergine dans le panier de cuisson vapeur.
10) Laissez cuire 5 minutes dès que la soupape chuchote.
11) Grattez la pulpe avec une petite cuillère.
12) Placez-la dans la cuve d'un mixeur.
13) Ajoutez le yaourt, le lait froid.
14) Salez.
15) Mixez jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et homogène.
16) Versez cette préparation dans une assiette.
17) Délayez-la avec le lait froid.
18) Servez aussitôt.
